C'est probablement au Vème ou au VIème siècle que notre commune prit le nom de Saint Vérand. Saint-Vérand deviendra paroisse puis village à partir du XIIème siècle.
A l'époque de la Gaule Romaine Saint-Vérand comprend d'importantes forêts avec des champs de blé et déjà de la vigne. En 92 un édit de l'empereur Domitien fait supprimer les vignes pour les remplacer par du blé plus rentable...
(extrait du site officiel)