Le village possède de nombreuses sources, précieuses à une époque où il n’y avait pas l’eau courante ; les habitants pouvaient ainsi creuser un puits dans leur ferme. Eveux a certainement son nom issu du mot latin « aqua » qui, par relâchement de l’articulation, est devenu « ewe » en langue romane (aqua->agwa->egwa->êwa->êwe->eaue->eau)...
(image et extrait du site officiel de la commune)