Le nom du village a connu plusieurs variantes : Cuffiacoe, Cuphies, Cuffy, et maintenant Cuffies.
Le nom du village pourrait venir du latin cuphia, signifiant coiffe, par allusion à la position de ce village dans un entonnoir entouré de collines.
Le village fut érigé en commune en 1247...
(image et extrait du site officiel de la commune... lire la suite)
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