Par le passé, Notre-Dame-d'Oé s'est appelée successivement Odacus (ixe siècle), Odatus (Charte de Charles le Chauve), Odoadus (938), Odiatum (119.), Oé (1209), Oetus (1211), Parochia d'Oé (xiiie siècle, cartulaire de l'archevêché de Tours).

Avant la révolution de 1789, Notre Dame d'Oé était du ressort de l'élection de Tours et faisait partie de l'archidiaconé d'Outre-Loire et du doyenné de Vernou. En 1793 elle dépendait du district de Tours...

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