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Les premiers actes font état en 661 et 763 de Villa Gairoaldo et Villa Gerboldinga et attestent de l'occupation du site par des nobles gallo-romains. Au xiiie siècle, Gerdlingen est une paroisse de l'archiprêtré de Bockenheim (Sarre-Union), le village fait alors partie des possessions du comté de Sarrewerden qui y prélevait la dîme. En 1314, on cite l'abbaye de Lixheim comme ayant des biens à Geroldingen.
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