Les documents consultés aux ARCHIVES DEPARTEMENTALES
(«Canton de Ginestas» de Francis Poudou) donnent quelques éléments sur l'origine du nom.

- 1142 : In Pitteolis,
- 1157 : Villa que dicitur Sanctus Saturninus,
- 1184 : Villa de Podols,
- 1262 : Apud Pozals ..., Pozols,
- 1272 : Castrum de Pozolis...

(image et extrait du site officiel de la commune... lire la suite)