La source du Burnen était déjà connue à l'époque néolithique et surtout à l'époque romaine. Mais les origines de Brunstatt sont inconnues. Un document rédigé vers 1200 et faussement daté du IXe siècle parle de possessions du couvent du Mont Sainte-Odile3.
1295 : le seigneur Cuno de Berckheim fut autorisé à construire un château fort...
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