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En juin 837, un prieuré est créé à Coussay par le Roi Louis le Pieux qui en attribue le bénéficeà l’abbaye de Cormery en Touraine. Quelques moines y vivent en communauté, en y développant une exploitation agricole. Mais, peu à peu, les ressources diminuent, et la guerre de Cent ans provoque une misère générale dans les campagnes. En 1338, il ne reste qu’un seul moine avec le prieur, et par la suite, c’est un vicaire qui dessert le prieuré...
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