La « naissance » de Vailhauquès remonte à 1094, date à laquelle il est fait mention, dans le cartulaire d’Aniane, de l’existence du village sous la dénomination de paroisse de Saint-Saturnin de Vallauches. Plus tard, en 1324, le cartulaire de Maguelone citera le « Rectore de Valhauquesio ».
L’origine du nom est contestée, mais la plupart s’accorde pour la première partie sur le latin « vallis », vallée; quant à la seconde, il est fait tantôt état de « vallée d’eau », confirmé par la présence dans certaines vignes proches de la Mosson de nombreuses coquilles, tantôt trouve son origine dans le grec « leka », pierre plate, en relation avec la présence de dolmens sur la commune...
(image et extrait du site officiel de la commune... lire la suite)
