Le village a appartenu au diocèse de Toul.

En 1630, durant la Guerre de Trente Ans, il est en grande partie incendié par les Suédois.

Pagny est desservi par le chemin de fer en 1870. La France est alors en guerre contre l'Allemagne et la Prusse. Le premier train à emprunter la ligne est d'ailleurs un convoi de fantassins prussiens...

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