Lorsque Jacques Thiboust reconstitue le parc de Quantilly à partir de 1525, il va y introduire bois, vigne, fruitiers, potager.
Au nord il reconstitue un bois très fourni. « La chesnaye du chastel de Quantilly, tenant au fossez d’iceluy, fut semée en l’an mil cinq cent vingt cinq, de vingt deux boisseaux de gland, des foretz de Menetou Sallon et Boybelle…
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