L’histoire connue de Corbès est mêlée à celle de son patrimoine.
En 1345, on note le nom de la « Parochia di Corbessio » ce qui signifie qu’il y avait un prieuré à Corbès durant le Moyen-âge. On pourrait penser que l’église Saint Michel de Corbès a été fondée par des moines venus d’Aniane qui s’étaient implantés à Lasalle (d’où le nom Mas de la Salle???) et qui ont ensuite essaimé dans toute la région...
(image et extrait du site officiel de la commune)