L'origine du nom Bouyon vient du celtique bud (promontoire).
Mentionné pour la première fois en 1155 (In Buzido" en 1155, "Castrum de Bosisone" vers 1200).
Seigneurie des Laugier en 1351, puis pour partie des Grimaldi (Seigneurs Grimaldi de Bouyon) relevant ainsi du comté de Provence de 1364 à 1385...
(image et extrait du site officiel de la commune)