Couvonges fut le siège au Moyen Âge d'une seigneurie, puis d'une baronnie, érigée en comté pour Antoine de Stainville sous le duc Léopold.

Faisait partie du Barrois mouvant.

Le 29 août 1944, lors de leur retraite, une colonne de soldats allemands de la 3e division de Panzer-Grenadiers...

(source wikipedia)