Comme dans les communes voisines d'Ytrac et d'Ayrens, mais aussi dans celles de la vallée de la Jordanne, on voit dès le XIIIe siècle de nombreux habitants de Crandelles émigrer de manière temporaire vers l'Espagne. Ils étaient intégrés dans des sociétés familiales, parfois très anciennes, comme les Chinchons qui possédaient une multitude d'établissement de commerce comme des boulangeries...
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(image du site cantalpassion.com)