Les preuves les plus anciennes de l'existence de JOUY se situent aux environs des années 1100.

En effet, on peut lire dans les écrits relatifs à l'Histoire de la région, Notice Historique sur Rosny /Seine de H. Thomas et dans "Les Seigneurs", un des feuillets d'histoire locale d'A. Théry, qu'un seigneur de JOUY allait fréquemment ravager les terres du Duc de Normandie en compagnie des seigneurs de Rosny et de Septeuil...

(image et extrait du site officiel de la commune)