La Chapelle sous Chaux doit son nom et son origine à une chapelle. probablement au Xème siècle, au milieu de maisons dispersées dépendant de la paroisse de Chaux, est construite une chapelle. Elle facilite les dévotions des fidèles, donne une certaine unité à ce groupe d'habitations éparses et, finalement, lui donne son premier nom : "capella", francisé en "capelle" puis "chapelle" ...

(extrait du site officiel)