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La Sauvetat fut du XIIIe siècle à la Révolution le siège d'un établissement dépendant de l'ordre des Hospitaliers de Saint-Jean de Jérusalem.
La Sauvetat a formé jusqu'en 1872 avec Authezat la commune d'Authezat-la-Sauvetat ; à cette date, une scission a séparé les deux communes actuelles.
(source wikipedia)
