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A l’époque gallo-romaine, une propriété rurale existait à l’extrémité de la rue de la cateuse actuelle. A la fin du Vème siècle, une propriété rurale s’appelait MANSUS (du latin : habiter, demeurer). La transformation du mot mansus a donné MAS en langue d’oc et MES en langue d’oil. Jusqu’au XIIème siècle, le nom du village s’écrit MES ou MEZ...
(extrait du site officiel)