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Au cours de la Révolution française, la commune porta provisoirement le nom de Fond-Rimay.
La célèbre poignée de main, le 24 octobre 1940, lors de l'entrevue de Montoire entre le maréchal Pétain et Adolf Hitler, eut lieu dans la gare de Montoire-sur-le-Loir, commune limitrophe de Saint-Rimay...
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