Vallorcine a été colonisée au xiiie siècle par des Walser, germanophones venus du Haut-Valais.

Pendant des décennies, les Vallorcins vont principalement vivre de l'agriculture (élevage dans la vallée de Vallorcine et travail de la vigne à Martigny, dans la vallée du Rhône au climat plus chaud et ensoleillé, où plusieurs familles sont propriétaires de lopins de vigne)...

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