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L'abbaye de Saint-Bénigne de Dijon possédait, dès le XVe siècle, une usine à fer à Veuvey-sur-Ouche. On trouve effectivement dans les comptes de cette abbaye, au chapitre des revenus de l'année 1454, l'article suivant : "Veuvey, - La forge et les outils ont été amodiés 10 francs" (le franc était une monnaie particulière à la Bourgogne, qui avait la même valeur que la livre tournois)...
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