L'Etymologie de ces deux villages est différente selon le Larousse, Littré ou Robert. Mais les définitions se rejoignent.
EVETTE

La localité consistait en 1304 en quelques habitations disséminées sur un terrain marécageux (le Malsaucy déjà connu), formée d'un ensemble de hameaux, elle devint une grande Mairie dont dépendaient : VALDOIE , ELOYE , FORCHELON (disparu depuis) ESSERT ...

(image et extrait du site officiel de la commune)