Bischwiller doit sa fondation, à la fin du XIIème siècle, aux Evêques de Strasbourg, auxquels l'Empereur Henri II avait accordé, dès le début du XIème siècle, d'importants domaines de chasse au nord de Strasbourg.

Selon la tradition l'Evêque Conrad de Hunebourg fit édifier, vers 1190, une cour domaniale sur les berges de la Moder. "

(image et extrait du site officiel de la commune)