Des documents relatent l'existence du village de Fresnes, nom issu de Fraxini, les frênes, arbres résistants et souples. Rien d'étonnant à ce que cet arbre symbolise le village; c'est un arbre "généreux". En plus de leurs vertus médicinales, les feuilles fournissent du fourrage. Elles sont source de la Frênette, "champagne de forêt", "boisson des moissons"...
(image et extrait du site officiel de la commune)