La localité de Granges a été pendant longtemps désignée le plus souvent sous le nom du patron de la paroisse : St Damien. C'est sous ce vocable de Granges qu'elle est désignée en 1153 dans une bulle du pape Eugène III sous le forme latine "Locus de Grangia". On la retrouve en 1291 lors de la fondation de la bastide. Le glossaire du latin médiéval de Du Gange donne comme définition de Grangia "Villa rustica"...
(image et extrait du site officiel de la commune)