Mondonville n’est mentionné qu’à partir du Moyen âge. Selon d’anciennes mentions sur parchemin, Mondonville était une des possessions de Guillaume III Taillefer, Comte de Toulouse et fils de Pons, Comte d’albigeois. Gervaise, sa fille, épousa vers 1040, Aton de l’Isle et lui apporta en dot Mondonville, Daux et plusieurs autres territoires...

(image et extrait du site officiel de la commune... lire la suite)