Le village de Montceaux-Lès-Meaux est mentionné pour la première fois au XIIème siècle, mais il ne prendra son nom actuel qu'en 1394.

Le nom de Montceaux viendrait du latin Mons « colline », aquae « eau » qui représentait la quantité abondante d’eau présente sur le secteur...

(image et extrait du site officiel de la commune)