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Ce texte retraçant l’histoire de la commune depuis le XIIème siècle a été rédigé par l’Ambois, association de recherches sur l’histoire de Mouilleron.
Le hameau d'Ambois, à 2 kilomètres au sud du bourg, fut certainement habité très tôt (passage gallo-romain). Des moines colons y sont envoyés, avant 1123, par l'abbé de Nieul sur l'Autize pour y fonder un prieuré appelé “La Chanonie”...
(image et extrait du site officiel de la commune)