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En 850, Pouillon, s’appelait Villa Pullionus, avec pour origine une villa d'un propriétaire gallo-romain, puis Pouillonum et enfin Pouillon vers 1460.
Une chapelle fut construite par les habitants à partir de 1659 sous le titre de « Notre Dame de Bon Désir ». L'église actuelle fut construite certainement en 1741, les reliques de Saint-Gorgon, martyre au ive siècle y ont été déposées...
(image et extrait du site officiel de la commune... lire la suite)