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Le Petit Nice de l'Hérault, comme on l'appelle ici. Difficile de dire si c'est son micro-climat ou son histoire qui rend le village de Roquebrun si unique.
La terre est très riche en schiste. Ce minéral a deux vertus : il retient l'eau et emmagasine la chaleur pour la restituer lentement. D'ailleurs, les vignerons du coin avouent qu'ici, le raisin mûrit même la nuit...
(image et extrait du site de l'OT du Caroux en Haut-Languedoc... lire la suite)