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Le nom de la commune sous l’ancien régime était Saint-Gervais-Ville pour la différencier de celle de Saint-Gervais-Terre (ou Saint-Gervais-Terre-Foraine) qui est devenue la commune de Rosis.
Saint-Gervais-sur-Mare appartenait au diocèse de Castres et à la sénéchaussée de Béziers. La commune était rattachée au Tarn, district de Lacaune lors de la création des départements...
(image et extrait du site officiel de la commune... lire la suite)