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A l'origine, Saint-Jacques était un couvent, occupé par l'abbaye Saint-Nicolas-du-Roc. Les pélerins qui se rendaient à Saint-Jacques-de-Compostelle y faisaient une halte, dont nous pouvons voir encore aujourd'hui les témoignages.
Puis Saint-Jacques-de-Montauban, ancienne dénomination de la commune, est devenu Saint -Jacques-de-Thouars.
1895, marque une grande année pour Saint-Jacques qui se voit reliée plus facilement avec Thouars...
(image et extrait du site de la CC du Thouarsais)
