A son origine St Pierre de Bœuf s’appelle Ager Bocius ou Villa Bocius ; Bocius vient du nom celtique Boscum qui signifie bois ou forêt .Au X ème siècle on écrit St Pierre de Bocio (« Sancti Petri de Bocio »), aux XIII et XV ème siècle St Pierre de Buectz. Buectz qui est devenu Beus, prononciation patoise de « bois »...
(image et extrait du site officiel de la commune... lire la suite)