Le nom du village pourrait provenir du latin saxa qui désigne un terrain rocheux. Le nom de Saix a connu de nombreuses variations au cours du temps. A l'époque médiévale, on trouve Seys, Ses, Sayes, Sais puis à partir du XVIé siècle, le mot commence à prendre la forme de Sais...

(image et extrait du site officiel de la commune... lire la suite)