Son nom aurait pour origine une "lande de serpolet", qui est la dénomination du thym sauvage. Lors du recensement de 1385, le village se nommé "Sarporencxs". Il eut dans les années 60, une certaine réputation pour ses serres maraîchères, chauffées grâce à l'eau de rejet de l'usine de Lacq, puis par Biron. En 1969 elles sont remplacées par un élevage de pigeons, de réputation européenne, mais aujourd'hui arrêté...

(image et extrait du site officiel de la commune... lire la suite)