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La construction du village ne peut être expliquée de manière exhaustive du fait de la disparition d'une grande partie des archives historiques ayant été brûlées ou bien perdues lors des deux Guerres mondiales.
Cependant, plusieurs informations peuvent être trouvées dans le livre de Pierre Estivandier "Saulcy sur Meurthe et le Val de Galilée".
Ainsi, grâce à ce livre, on apprend que la première trace écrite de Saulcy sur Meurthe ne remonte qu'à 1188...
(image et extrait du site officiel de la commune)
