En 739 le nom du village était Folcoaldesheim, du nom d’un Seigneur Mérovingien Folcoald, puis il a évolué :

742 : Folcolfesheim
1089 : Volkoldesheim
1149 : Volcholvisheim
1187 : Volcolsheim
1294 : Volkolczheim
1341 : Volkoltzheim
1576 : Volkelsheim ...

(image et extrait du site officiel de la commune... lire la suite)