Au XVème siècle, Eaunes était essentiellement composée de fermes éparses dont les cultures étaient exploitées par les moines de l'Abbaye cistercienne de la Clarté-Dieu.
Appartenant à la commune de Muret, Eaunes est devenue indépendante en 1777 grâce à Louis de Gayrard, qui devint premier Maire de la commune ...
(image et extrait du site officiel de la commune)