Erstein connaît une occupation continue dès le néolithique ( 5000 av JC) comme l’attestent diverses découvertes archéologiques.

C’est sous le titre de Villa Herinstein qu’est mentionné pour la première fois en 817 le nom d’Erstein. Il existe plusieurs hypothèses quant à l’origine de ce nom, parmi celles-ci, l’une proviendrait du celte : Erian = Erde, la terre ; une autre ferait référence à une “pierre de la dame noble” (Herrin Stein)...

(image et extrait du site officiel de la commune... lire la suite)