Au milieu du XVIIème siècle, la fabrication du papier constituait une activité relativement importante qui cessa à la fin du XVIIIème siècle plusieurs moulins étaient installés sur l’Ource.

Un incendie ravagea Essoyes le 12 mars 1763. Seules les quelques maisons construites en pierre furent épargnées...

(image et extrait du site officiel de la commune... lire la suite)