Déjà au XIIème siècle, il est fait mention de l’église de « Cresta ».
Village allongé qui n’a qu’une seule rue, Le Crestet s’est développé le long de la route allant de Boucieu à Lamastre et celle reliant Tournon à Lamastre.
Avec la création du baillage de Boucieu- le- Roi, au début du XVIème siècle, un réseau de routes est créé: Le Crestet est un point de passage obligé pour la liaison Boucieu – Lamastre. ..

(image et extrait du site officiel de la commune... lire la suite)