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La Chapelle Caro tire son nom de la famille de la Chapelle. C’est un démembrement de la paroisse primitive de Ploërmel. Elle était surnommée « La Basse-Chapelle » ou « La Chapelle-sous-Ploërmel ». Après avoir appartenu à la grande seigneurie de Porhoët, La Chapelle-Caro entre dans le domaine ducal en 1168. La Chapelle Caro est érigée en vicomté en 1576, en comté au XVIIe siècle, et réunie à la seigneurie de Crévy en 1630...
(extrait du site officiel)