De nombreux vestiges préhistoriques témoignent de l'occupation ancienne de cette partie de l’Entre-Deux-Mers. Tresses fut sans doute en ces temps reculés peu favorable à d’importants établissements humains. Les plus anciens vestiges découverts en différents secteurs de la commune appartiennent au Paléolithique moyen (Moustérien) et pourraient dater de 30 000 à 40 000 ans avant notre ère...
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Pendant l'Antiquité, le territoire, devenu celui de Talence vers le XIIème siècle, était couvert de forêts. En ce qui concerne l'origine de la dénomination de Talence, Maurice FERRUS, dans L'Histoire de Talence nous en donne deux explications...
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De nombreux vestiges néolithiques et gallo-romains attestent de l’ancienneté du site. La découverte, dans le cimetière, d’un sarcophage de marbre aux décors dits de « l’école d’Aquitaine » datant du Vie siècle assure de l’ancienneté de la Paroisse.
Dès le XIe siècle, Tabanac est le siège d’une importante seigneurie. Au moyen âge, il compte de nombreux fiefs relevant de la prévôté de l’Entre-Deux-Mers...
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Château La Tour de Mons :
Fort d'une histoire de plusieurs siècles, le Château La Tour de Mons est une propriété d'un seul tenant, véritable clos, établie dans la partie nord de l'appellation Margaux, sur les bords de la Garonne, comme les plus grands crus médocains...
Château Tayac
Château La Galiane
Châtea Boston...
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Pour l'état de la commune au XVIIIe siècle, voir l'ouvrage de Jacques Baurein.
À la Révolution, la paroisse Saint-Pierre de Saucats forme la commune de Saucats.
Le 14 juillet 1944 au matin, après avoir été renseignés par un collaborateur français proche de la Milice, les troupes nazies épaulées par des hommes de la Milice attaquent, au sud-ouest du village, la ferme de Richemont qui abrite un groupe d'une vingtaine de résistants âgés de 17 à 23 ans...
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SALLEBOEUF est mentionné dans diverses archives départementales depuis 1274.
La commune comptait quatre forteresses ou " Mottes Féodales ", bien antérieures à l'occupation anglaise : ce sont les châteaux de "RETORET", des "MANDINS", des "MOUSSES" et "de la TOUR".
Les trois premiers n'ont pas eu de construction en pierre. Le quatrième était un château du XIe siècle, situé sur un des points culminants de la commune, au Nord-Est du bourg actuel...
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On retrouve des traces de la commune en 1517 aux Archives Historiques Départementales dans un hommage fait au Roi Charles IX par Gaston de Foix, Comte de Candale. Il fait alors mention de « Sallaunes au pays de Médoc » comme d’une seigneurie.
De son passé historique subsiste l’église datant de 1865 et une statue de Saint Roch en bois polychrome du XVIIe siècle classée aux Monuments Historiques...
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La commune se nommait jadis Saint-Hélène de la Lande pour la distinguer de divers lieux-dits voisins.
Nous pouvons noter la présence d'un édifice religieux antérieur à celui que l'on peut voir de nos jours : un édifice roman, dont on peut admirer un reste de chapiteau dans l'actuelle église. Ce lieu est donc habité depuis plus de 500 années. Il y a bien en effet un village depuis l'époque de l'évangélisation du Médoc...
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Jadis au cœur de la baronnie de Montferrand, Sainte-Eulalie d'Ambarès, nom originel de la commune, se trouvait sur la voie reliant le port de Cavernes (Commune de Saint-Loubès) à celui de Lormont, position géographique qui en faisait un lieu de passage pour les voyageurs se rendant à Bordeaux...
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Toponymie : plusieurs hypothèses ont été lancées par les historiens mais la plus probable est la présence d’une croix servant à indiquer la paroisse au bateaux.
Une lettre de l’archevêque Guillaume le Templier relative à la nomination des chapelains (dépendant de Sainte Croix de Bordeaux et de la seigneurie de la Sauve Majeure démontre l’existence de le paroisse de Sainte Croix du Mont au XIIème siècle...
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