Il existe plusieurs vestiges gallo-romains à Agassac comme la "pierre blanche", visible à la mairie d'Agassac, et deux têtes masculines trouvées sur Agassac mais à proximité des limites de Coueilles et qui sont aujourd'hui dans des collections privées.
Au début du Moyen Âge une première paroisse semble s'être constituée au lieudit Saint-Martin, les traces d'un cimetière (ossements, pierres tombales ont été trouvées par les agriculteurs en labourant.)...
(source wikipedia)