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L'origine du village de Fouilleuse est très ancienne. Dès l'époque du Néolithique, son territoire était déjà occupé par des hommes, comme en témoignent les outils de pierre trouvés lors de travaux agricoles. Par la suite, Celtes et Gaulois ne laissèrent aucune trace et ce n'est qu'à partir du XIIe siècle que son histoire commence à être connue. Fouilleuse resta dans son cadre forestier jusqu'au milieu du XIe siècle...
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