Du paléolithique, on ne conserve guère qu'une hache. Les traces du néolithique sont plus importantes. Sur le territoire vivait une population d'agriculteurs-éleveurs. Pendant l'époque gallo-romaine, on trouve un important domaine avec villa. On a également retrouvé les traces d'un cimetière mérovingien.

Au Moyen Âge, la première mention documentée de Fussey date de l'année 1012 sous le nom de Fusciacus...

(source wikipedia)