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En 1760, la paroisse compte 430 arpents de terres, 160 arpents de prés et 100 arpents de bois.
Proisy possédait autrefois un château-fort entouré d'eau et où on remarquait un haut donjon également baigné par l'eau. Il fut pris en 1422 par Jean II de Luxembourg-Ligny (comte de Ligny et de Guise qui livra Jeanne d'Arc aux Anglais), assiégé et détruit par le maréchal de Boussac et Jean Poton de Xaintrailles en 1430...
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