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L'étymologie du nom la plus plausible est celle du nom d'origine germanique Hatto associé au suffixe matt (le pré), qui localiserait le pré de Hatto. Cependant, une tradition orale indique le village natal des Hattmattois serait Wiesenau (aujourd'hui disparu) en bordure de Rosenwiller près de Dettwiller. Alors que la guerre des paysans fait rage, les maisons sont incendiées et la population décimée...
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