Odratzheim est un très ancien village; dès 747 un certain Comte HUGO (probablement un frère de Ste Odile) y cède des possessions à l’abbaye de Honau...
Odradesheim en 884, Oteresheim vers 1120 ou encore Oderatesheim en 1161, actuellement en dialecte alsacien Oderze...
(extraits du site officiel)